Damast Chefmesser 22cm (Wilder Damast)

Einzigartige Damaststruktur

Entdecke die Welt des Kochens neu mit diesem außergewöhnlichen, handgeschmiedeten Damast Chefmesser. Jedes Messer ist ein Unikat, gefertigt aus wildem Damast mit 120 Lagen. Der Stahl, eine Kombination aus O2 (1.2842) und 15N20 (1.5634), wurde während des Schmiedeprozesses bewusst stark deformiert, um dieses unverwechselbare und faszinierende Muster zu kreieren. Mit einer Härte von 62 HRC garantiert die Klinge langanhaltende Schärfe und Präzision bei jeder Schneidaufgabe. Beachte, dass dieser hochwertige Stahl nicht rostfrei ist- also nach jedem Gebrauch gründlich abtrocknen und leicht ölen, um die Lebensdauer zu maximieren.

Ergonomie und Design

Der Griff aus Kirinite "True Blood" bietet nicht nur einen sicheren und komfortablen Halt, sondern verleiht dem Messer auch eine edle und einzigartige Optik. Die Klingenlänge von 22 cm und eine Klingenbreite von 5,2 cm ermöglichen vielseitige Anwendungen in der Küche- vom Zerkleinern von Gemüse bis zum Filetieren von Fleisch. Mit einer Gesamtlänge von 34,5 cm und einer Klingenstärke von 2,4 mm liegt das Messer optimal in der Hand und ermöglicht ein ermüdungsfreies Arbeiten. Das Gewicht von nur 215 Gramm sorgt für eine ausgezeichnete Balance und Kontrolle.

Handwerkskunst für Deine Küche

Dieses Damast Chefmesser ist mehr als nur ein Werkzeug- es ist ein Kunstwerk, das in deiner Küche zum Blickfang wird. Die Kombination aus traditioneller Schmiedekunst und modernen Materialien macht dieses Messer zu einem unverzichtbaren Begleiter für jeden ambitionierten Koch. Jedes Detail, von der Auswahl des Stahls bis zur Formgebung des Griffs, wurde sorgfältig durchdacht, um ein Produkt von höchster Qualität und Ästhetik zu schaffen. Erlebe den Unterschied, den ein handgefertigtes Küchenmesser in deiner täglichen Arbeit machen kann.
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