Damast Kochmesser / Filetiermesser (Explosionsdamast)

Einzigartige Handwerkskunst für deine Küche

Entdecke die Fusion von Tradition und Innovation mit diesem handgeschmiedeten Damast Koch- und Filetiermesser. Das Messer ist mehr als nur ein Werkzeug; es ist ein Ausdruck von Meisterschaft und Hingabe. Das markante Explosions-Damastmuster, das durch sorgfältiges Schmieden entsteht, macht jedes Messer zu einem unverwechselbaren Einzelstück. Die Klinge, gefertigt aus den Stählen O2 (1.2842) und 15N20 (1.5634) mit einer Härte von 62 HRC, garantiert nicht nur außergewöhnliche Schärfe, sondern auch langanhaltende Haltbarkeit. Bitte beachte: Der Stahl ist nicht rostfrei, daher empfiehlt es sich, die Klinge nach jedem Gebrauch gründlich zu trocknen und leicht zu ölen.

Ergonomie und Ästhetik vereint

Der Griff dieses außergewöhnlichen Messers ist ein weiteres Highlight. Wähle zwischen hellem Eichenholz, edlem Nussbaum, elegantem schwarzem Leder, Neusilber und Titan, um das perfekte Messer für deine individuellen Bedürfnisse und Vorlieben zu finden. Jeder Griff liegt angenehm in der Hand und ermöglicht ein sicheres und präzises Arbeiten. Mit einer Klingenlänge von 19,5 cm, einer Klingenbreite von 3,3 cm und einer Gesamtlänge von 33,8 cm bietet dieses Messer die ideale Balance zwischen Größe und Handlichkeit. Die Klingenstärke von 2 mm sorgt für die nötige Flexibilität beim Filetieren und Schneiden.

Präzision und Vielseitigkeit in deiner Hand

Dieses Messer ist nicht nur ein Blickfang, sondern auch ein unverzichtbarer Helfer in deiner Küche. Seine scharfe und schmale Klinge erlaubt es dir, Fleisch, Gemüse und andere Zutaten mit höchster Präzision zu schneiden und zu filetieren. Egal, ob du ein professioneller Koch oder ein ambitionierter Hobbykoch bist, dieses Messer wird dich mit seiner Leistung und seinem einzigartigen Design begeistern. Investiere in ein Werkzeug, das dich über Jahre hinweg begleiten wird und deine kulinarischen Kreationen auf ein neues Level hebt.
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